以下是一些常见的海鲜品种及其图片：

鱼类

• 石斑鱼：种类繁多，如东星斑、老虎斑等，肉质细嫩洁白，营养丰富，有 “海鸡肉” 之称。

  海鲜 石斑鱼

• 大黄鱼：传统 “四大海产” 之一，鱼味鲜美，肉嫩滑且肉质呈蒜瓣状。

• 金鲳鱼：学名卵形鲳鯵，地方名黄腊鲳，全身仅有一根大刺，没有土腥味，肉质紧实弹嫩。

• 带鱼：别名刀鱼、牙带鱼，体型侧扁如带，肉厚刺少，营养丰富。

虾类

• 对虾：常见的有中国对虾、南美白对虾等，个体较大，肉质鲜嫩，味道鲜美。

• 基围虾：即刀额新对虾，壳薄体肥，肉质鲜美，适应能力强，在沿海地区广泛养殖。

• 龙虾：体型较大，外壳坚硬，色彩斑斓，肉质鲜美，是海鲜中的高档食材，如青龙虾、波士顿龙虾等。

蟹类

• 大闸蟹：主要产于中国长江流域，以个大、膏肥、黄满、肉嫩而闻名，是秋季的时令美食。

• 梭子蟹：因头胸甲呈梭子形而得名，肉多，味鲜美，黄肥膏满，可鲜食、蒸食或制作蟹酱等。

• 青蟹：多分布于中国南方沿海地区，个体较大，肉质紧实，味道鲜美，营养丰富。

贝类

• 生蚝：别名牡蛎、海蛎子，是世界上第一大养殖贝类，味道鲜美，富含蛋白质和锌。

• 扇贝：我国北方海域养殖较多，其闭壳肌干制后即为 “干贝”，是名贵的海珍品。

• 蛤蜊：广泛分布于中国南北海区，种类繁多，如花蛤、文蛤等，肉质鲜嫩，价格亲民。

头足类

• 鱿鱼：又称枪乌贼，肉质鲜嫩，口感 Q 弹，可用于烧烤、爆炒、煮汤等，常见的有中国枪乌贼、剑尖枪乌贼等。

• 章鱼：又称八爪鱼，身体柔软，具有很强的适应性和伪装能力，肉质鲜嫩，味道鲜美，可白灼、红烧、凉拌等。

• 墨鱼：学名乌贼，遇到危险时会喷出墨汁，其肉厚而鲜美，营养丰富，可用于炒菜、炖汤、做馅等。