员工自愿放弃保险免责协议在法律上通常是无效的。以下是具体分析和相关依据：

1. 法律依据

根据《劳动法》和《社会保险法》的相关规定，社会保险的缴纳是用人单位和劳动者的法定义务，不能通过协议或个人声明予以免除。例如：

• 《劳动法》第100条规定，用人单位无故不缴纳社会保险费的，由劳动行政部门责令限期缴纳，并可能加收滞纳金。
• 《社会保险法》明确规定，用人单位必须为员工缴纳社会保险，这是强制性的法定义务，不能因员工的自愿放弃而豁免。

2. 司法判例支持

多个司法判例表明，即使员工签署了自愿放弃社保的声明，该协议也因违反法律的强制性规定而被认定为无效。例如：

• 在一起劳动纠纷案中，法院认定劳动合同中关于员工自愿放弃社保缴纳的约定无效，并支持员工依据《劳动合同法》第三十八条解除劳动合同并要求经济补偿。
• 在另一案例中，法院明确指出，员工自愿放弃社保并不能免除用人单位的工伤赔偿责任。用人单位未依法缴纳社保，仍需按照《工伤保险条例》的规定支付工伤待遇。

3. 法律后果

• 对用人单位的影响：即使员工自愿放弃保险，用人单位仍需承担未依法缴纳社保的法律责任，包括补缴费用、支付滞纳金，甚至可能面临行政处罚。
• 对员工的影响：员工签署放弃协议后，若发生工伤、医疗等风险，用人单位仍需承担相应赔偿责任，不能以协议为由免除责任。

4. 总结

员工自愿放弃保险免责协议在法律上无效，不能豁免用人单位的法定义务。用人单位应依法为员工缴纳社会保险，以保障员工的合法权益。如因未缴纳社保产生纠纷，用人单位可能面临经济赔偿及行政处罚。

如需进一步了解相关法律问题，建议咨询专业律师或劳动监察部门。