根据最新政策，外省人员即使不在杭州工作，也可以在杭州缴纳社保，具体分为以下几种情况：

一、灵活就业人员参保

1. 灵活就业登记

   需在杭州办理灵活就业登记，需提供身份证、居住证、银行卡等材料，可通过“浙里办”APP或线下社保中心办理。

2. 缴费标准

   • 养老保险：缴费基数下限4812元/月，上限24930元/月，比例20%；

   • 医疗保险：按当地职工医保缴费基数8%左右缴纳。

二、个体工商户参保

1. 注册要求

   • 非杭州户籍人员可注册个体工商户，需满足年龄（女性≤40岁，男性≤50岁）、无雇工等条件；

   • 需在杭州取得营业执照后30日内办理社保登记。

2. 社保待遇

   包含养老、医疗、失业、工伤、生育五险，且养老保险可随户籍转移。

三、其他注意事项

• 居住证要求 ：灵活就业和个体户参保均需持有杭州居住证，未就业人员需先办理；

• 缴费方式 ：支持线上（“浙里办”APP）和线下（社保中心）办理；

• 转移接续 ：原参保地养老保险关系可转移至杭州，退休待遇可延续。

四、特殊情况说明

• 港澳台及外籍人员 ：持居住证或永久居留权的港澳台居民及外国人，可在居住地或就业地参保；

• 断缴风险规避 ：灵活就业人员建议按月缴费，避免断缴影响未来待遇。

综上，外省人员可通过灵活就业或个体户形式在杭州缴纳社保，具体选择需根据就业状态和保障需求决定。