根据搜索结果，运城市企业职工医保转移到盐湖区医保的流程如下：

一、转出地（原参保地）手续

1. 办理医保停保手续

   由参保单位或个人携带身份证到原参保地医保经办机构办理医保停保手续。

2. 获取转移材料

   • 填写《基本医疗保险关系转移接续申请表》；

   • 提供身份证、户口本、原参保地《参保凭证》等材料；

   • 若非本人办理，需代办人提供代办人身份证。

3. 提交申请

   将上述材料提交至原参保地医保经办机构，办理医保关系和个人账户转移手续。

二、转入地（盐湖区）手续

1. 接收材料

   盐湖区医保经办机构需收到原参保地转出的《参保凭证》《转移表》及个人账户余额转移申请。

2. 办理接续手续

   • 盐湖区医保机构审核材料后，会生成《基本医疗保险关系转移接续联系函》，并发送至原参保地医保机构；

   • 原参保地医保机构收到联系函后，需在15个工作日内将《参保人员医疗保险类型变更信息表》及个人账户余额划转至盐湖区医保账户。

三、注意事项

1. 时间要求

   • 转出地需在终止参保后15个工作日内完成转移手续；

   • 转入地需在收到材料后15个工作日内完成接续。

2. 特殊情况处理

   • 若跨省转移，需先在转出地开具《基本医疗参保缴费凭证》；

   • 无接收单位人员需在终止原医保后3个月内参保缴费。

3. 待遇享受

   转移后次月开始享受转入地医保待遇。

建议办理前通过盐湖区医保官方渠道（如政务服务中心或医保公众号）确认最新流程及材料要求，避免遗漏。