江西人的禁忌文化融合了历史、地理和民俗因素，以下是综合多个来源整理的主要禁忌：

一、饮食禁忌

1. 翻鱼身

   家宴请客时忌将鱼翻身，认为不吉利，可能象征“翻江倒海”或“翻船”。

2. 彩礼金额

   不宜直接提及彩礼过高，可能被视作对个人价值的贬低。

3. 餐具摆放

   客家人忌将筷子平放在碗口，认为有“筷子压顶”之嫌。

4. 特殊数字

   数字“八”最忌讳，与“死”谐音，涉及人数、摆菜（如八碗）、礼物颜色（八色）等均需避开。

二、生活习俗禁忌

1. 婚床禁忌

   新婚之夜男方忌睡婚床，需等新娘先上床；铺婚床者需家庭完整。

2. 丧葬礼仪

   参加葬礼后需洗澡换衣，以净身驱邪；若遇不吉利事需先到厕所“治煞气”。

3. 语言规范

   正月初一忌说“少”或“没有”，避免使用“冇”等字眼；劝酒时宜说“有啲”代替“没有”。

三、行为规范禁忌

1. 职场禁忌

   • 避免打听他人薪资，薪资属隐私话题；

   • 不可越级报告工作，需通过直属领导沟通；

   • 职场中忌议论他人是非，避免传播八卦。

2. 日常行为

   猜忌眼皮跳（尤其是右眼跳）可能预示灾祸；打猎时忌在厨房讨论猎事。

四、其他特殊禁忌

• 客家地区 ：婚礼中新娘需跪筐子5小时且脚不沾地；

• 于都习俗 ：农历无立春年为“瞎目年”，不宜婚嫁或破蒙。

说明 ：不同地区存在差异，如客家、赣南、于都等，上述禁忌需结合具体地域判断。酒店等公共场所普遍遵循全国通用礼仪，部分禁忌可能已淡化。