海南作为热带海岛，拥有丰富的海产品资源，涵盖海鱼、虾类、贝类、海参等多种类别，以下为常见特产及代表产品：

一、海鱼类

1. 石斑鱼

   新鲜石斑鱼清蒸后鱼肉鲜嫩，可品尝出甜味，是海南海鲜的代表食材。

2. 金枪鱼、黄花鱼、鲳鱼

   海洋捕捞的优质海鱼，适合清蒸或红烧，肉质紧实且富含营养。

3. 和乐蟹

   产自海南东海岸的优质螃蟹，以膏满肉肥著称，可制作清蒸或炭烧蟹。

二、虾类

1. 基围虾、明虾、对虾

   新鲜虾类肉质鲜嫩，海南白灼虾因虾肉紧实无腥味而闻名。

2. 龙虾

   体型硕大，肉质鲜甜，是高档海鲜食材。

三、贝类与甲壳类

1. 扇贝、蛤蜊、螺蛳

   可制成干货或鲜食，口感鲜美且富含蛋白质。

2. 海螺、海胆

   海螺可晒干后远销海外，海胆则常用于寿司或炒菜。

四、海参类

1. 干海参、海马

   海参是高蛋白滋补品，干制后便于保存和携带。

2. 鱼胶、瑶柱

   部分海产品经加工成鱼胶或瑶柱，具有药用价值。

五、其他特色海产

• 鱿鱼干、墨鱼干 ：晾晒后便于储存，是海鲜干货的常见品种。

• 海蛇干、海蜇 ：少数珍稀品种，需注意合法捕捞。

六、加工制品

• 海鲜干货礼盒 ：包含虾米、鱿鱼、干贝等，适合作为伴手礼。

• 海南咖啡 ：以兴隆咖啡豆为原料，具有独特香韵，可冲泡或炭烧。

选购建议 ：

• 海鲜干货建议选择正规市场或品牌产品，注意保质期；

• 新鲜海产品建议现买现吃，如石斑鱼、虾类等易变质；

• 特产纪念品可考虑文昌鸡、椰子制品或工艺礼品。