淮南市拥有丰富的特色文化，主要体现在以下几个方面：
- 非物质文化遗产 ：
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花鼓灯 ：被誉为“东方芭蕾”，是汉族最具代表性、典型性的民间舞蹈。
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火老虎 ：流传于凤台境内的一种民间舞蹈形式，来源于五代十国的一个传说。
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豆腐传统制作技艺 ：淮南是中国豆腐的发源地，豆腐文化深入人心。
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抬阁肘阁 ：集舞蹈、音乐、戏剧、绘画为一体的综合艺术形式。
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藤牌对马 ：又称“盾牌舞”，是流传于淮河流域的一种民间传统舞蹈形式。
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将兵摔跤（二仙摔跤） ：流行于安徽淮河沿岸及皖北地区的一种独特的民间舞蹈表演形式。
- 美食文化 ：
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淮南牛肉汤 ：以牛肉、粉丝、葱姜等为主要原料，口感鲜美，味道香醇。
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淮南豆腐 ：以大豆、水等为主要原料，口感鲜嫩，味道香醇。
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淮南羊肉汤 ：以羊肉、葱姜等为主要原料，口感鲜美，味道香醇。
- 历史建筑与民俗文化 ：
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寿州古城 ：保存完好的宋代古城，展示古代建筑艺术的魅力。
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庙会、灯会 ：丰富的民俗活动，展示了淮南的民俗文化。
- 现代文化活动 ：
- 非遗贺新春·点亮中国灯 ：在春节期间举办的活动，展示了淮南的非遗文化。
这些特色文化不仅丰富了淮南的人文景观，也为其赢得了众多荣誉称号，如中国优秀旅游城市、中国宜居城市等。
