辽宁阜新物产丰富，主要特产包括以下几类：
- 农产品 ：
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化石戈小米 ：颗粒饱满，色泽金黄，是阜新特有的优质小米。
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彰武地瓜 ：香甜软糯，富含膳食纤维、维生素和矿物质，是当地的特色农产品。
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高油酸花生 ：品质优良，适合榨油，是阜新的重要农产品之一。
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黑豆 ：包括彰武黑豆等品种，籽粒丰满，口感好，营养丰富。
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蒙族馅饼 ：以当地特产的荞麦面制皮，以牛羊猪肉为馅，口感松脆，外皮焦香，内馅鲜嫩可口。
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三沟白酒 ：以东北优质高粱和矿泉水为原料，窖香浓郁，绵甜爽净，具有营养保健价值。
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明水地瓜 ：色泽鲜艳红润，口感甘甜，适合烤、烹、溜等多种烹饪方式。
- 玛瑙制品 ：
- 阜新玛瑙 ：以阜新市为中心，拥有全国最大的玛瑙加工基地和交易集散地，被誉为“中国玛瑙之都”。
- 其他特产 ：
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喇嘛糕 ：一种具有地方特色的糕点。
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拨面 ：一种传统面食。
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猫耳朵汤 ：一种地方特色汤品。
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阜新蘑菇 ：各种蘑菇产品。
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“安奇”大扁杏 ：一种地方特产的杏子。
这些特产不仅代表了阜新的自然环境和农耕文明，也体现了当地丰富的矿产资源和独特的民族文化。如果有机会到阜新旅游，不妨尝试这些地道的美食和特产，体验当地的独特魅力。
