湖北70岁以上的老人农村合作医疗的缴费方式有以下几种：

1. 线上缴费渠道 ：

• 鄂汇办APP ：

1. 下载并打开“鄂汇办”APP。

2. 注册并登录。

3. 进入首页，点击“医保”选项。

4. 选择“城乡居民医疗保险缴费”入口。

5. 按照页面提示填写个人信息并完成支付。

• 湖北医疗保障微信/支付宝小程序 ：

1. 在微信或支付宝中搜索“湖北医疗保障”小程序。

2. 进入后点击“我要办”。

3. 选择“参保登记”-“普通居民参保登记”。

4. 按照提示填写信息并完成缴费。

• 楚税通APP ：

1. 下载并安装“楚税通”APP。

2. 注册并登录。

3. 选择“城乡居民医疗保险缴费”服务。

4. 按照页面提示操作完成缴费。

• 湖北省电子税务局 ：

1. 登录湖北省电子税务局网站或下载其APP。

2. 在办税模块中选择“社保费申报”中的“城乡居民医疗保险费缴纳”选项。

3. 按照系统提示完成缴费。

4. 线下缴费渠道 ：

• 银行网点 ：

1. 持有效身份证件到税务部门指定的社会保险费代征银行服务网点（如农业银行、邮储银行、建设银行等）。

2. 告知工作人员要缴纳城乡居民医保费用，并提供相关信息。

建议选择线上缴费方式，因为这些方式更加便捷，尤其是对于老年人来说，通过手机APP操作可以避免到银行或其他实体网点排队等候的麻烦。如果不会使用智能手机或网络，可以寻求子女或其他亲友的帮助进行线上缴费。