喀什最高档的饭店包括以下几家：

1. 喀什好运来大饭店 ：这是一家豪华型饭店，提供优质的服务和精美的装修环境，以高品质的用餐环境著称，并且菜品种类繁多，包括喀什特色菜以及各地菜系。

2. 丝路之星饭店 ：同样属于豪华型饭店，注重装修和环境，提供高品质的用餐体验，员工服务周到。

3. 喀什国际饭店 ：这也是一家豪华型饭店，具备高品质的服务和设施。

4. 海尔巴格大饭店 ：位于艾提卡尔，是一家民族特色高档餐厅，以民族特色美食闻名。

5. 金欧尔达大餐厅 ：这也是一家民族特色餐厅，值得尝试其民族特色美食。

6. 卡斯尔特色大饭馆 ：提供民族特色美食，是品尝喀什民族风味的好去处。

7. 喀什市陌上轻居酒店 ：这家酒店在2024年拟被确定为三星级旅游饭店，具备较高的服务标准和设施水平。

8. 疏勒县宜尚酒店 ：同样在2024年拟被确定为三星级旅游饭店，提供舒适的住宿环境和优质服务。

9. 塔什库尔干塔吉克自治县秋塘银府酒店 ：位于塔什库尔干，是一家高档酒店，具体档次和设施未详细说明，但属于拟确定的三星级旅游饭店。

10. 巴楚县隆城大酒店 ：也在2024年拟被确定为三星级旅游饭店，具备一定的档次和设施。

这些饭店在服务和设施方面都达到了较高的标准，尤其是豪华型饭店，不仅在硬件设施上非常豪华，还在服务上追求高品质和专业化。民族特色饭店则提供了独特的美食体验，适合喜欢尝试当地风味的客人。建议根据个人需求和喜好选择合适的饭店。