连平县位于广东省北部，拥有丰富的美食文化，包括各种特色小吃和名菜。以下是一些连平县的美食推荐地点和特色美食。

连平县特色美食

九重皮

九重皮是连平县的特色传统小吃，由籼米磨成浆，加入适量的盐、油、香料，蒸制多层，每层厚度均匀，最后撒上香菇末、虾米和葱花。九重皮外层酥脆，内层鲜嫩，口感丰富。
九重皮的制作工艺独特，多层次的结构使其在口感和味道上都有独特的体验，是一道典型的客家小吃。

大湖手工牛丸

大湖手工牛丸以忠信及其周边地区最为著名，采用柴火烧制和山泉水做汤，吃起来爽口有韧性。牛丸的选材和制作工艺讲究，肉质鲜嫩，汤味浓郁。大湖手工牛丸不仅是一道美味的菜肴，更是连平县饮食文化的重要组成部分，体现了当地人对食材和烹饪技艺的精细追求。

灯盏粄

灯盏粄是连平的特色小吃之一，历史悠久，可追溯至元末明初。它由大米磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。灯盏粄外脆里嫩，香味扑鼻。
灯盏粄的制作工艺虽然看似简单，但对食材的搭配和油温的控制要求极高，是一道深受欢迎的传统小吃。

炸角仔

炸角仔又名油角，是连平县过年时的传统食品，形状像“荷包”，寓意银包饱胀。角仔内馅为花生芝麻白砂糖，油炸后外皮金黄酥脆，内馅香甜。炸角仔不仅是节日食品，更是连平县传统习俗的体现，其形状和寓意都充满了地方文化色彩。

连平老八盘

连平老八盘是连平县婚嫁、过生日、庆满月等喜宴上的客家特色菜肴，包括科春、鸡杂薯丝粉、酿豆腐、红焖肉、白切鸡、油炸鱼、科丸、豆腐丝等八道美味佳肴。
连平老八盘菜品种类丰富，制作精细，每一道菜都代表了连平客家菜的独特风味和烹饪技艺。

连平县美食推荐地点

逸客食府

逸客食府的爽脆牛百叶是其招牌菜之一，牛百叶质地脆嫩，搭配鲜辣味汁，口感舒爽，深受食客喜爱。逸客食府的爽脆牛百叶不仅是一道美味的菜肴，还体现了连平县在食材选择和烹饪技巧上的高水平。

南方酒店

南方酒店的粽香肉是一道充满粽叶香、土猪肉香、绿豆香的特色菜肴，曾荣获多项荣誉，深受食客喜爱。南方酒店的粽香肉不仅在味道上独具特色，还融合了地方文化和传统工艺，是一道值得品尝的佳肴。

绣缎炕豆腐

绣缎炕豆腐是连平县绣缎镇的传统美食，采用白豆腐、木碳、高山茶油等制作，具有较高的营养价值，适合日常食用。绣缎炕豆腐不仅是一道美味的菜肴，还体现了连平县在传统工艺和食材选择上的精细和独特。

新荷塘农庄

新荷塘农庄的特色醉鹅采用清远散养黑棕鹅，烹制方法地道，酱料酱香浓郁，回味无穷。新荷塘农庄的特色醉鹅不仅在味道上独特，还结合了地方文化和传统工艺，是一道值得推荐的美食。

连平县拥有丰富的美食文化，从传统小吃到名菜，每一道菜肴都体现了连平县的独特风味和烹饪技艺。无论是九重皮、大湖手工牛丸，还是灯盏粄、炸角仔，连平县的美食都值得一试。同时，逸客食府、南方酒店、绣缎炕豆腐和新荷塘农庄等餐厅提供了地道的连平美食，是品尝连平美食的好去处。

连平县有哪些特色美食推荐

连平县有许多特色美食值得推荐，以下是一些不容错过的美食：

1. ​灯盏粄：

   • ​简介：灯盏粄是连平县的特色小吃之一，历史悠久，外形酷似古代扁圆形的菜油灯盏，因此得名。
   • ​制作方法：用大米磨成稠浆，加入面粉，包裹白萝卜丝、葱、蒜、辣椒等食材，放入平底铁勺油炸而成。
   • ​特点：外脆里嫩，香气扑鼻，味道独特。

2. ​霸王花米排粉：

   • ​简介：以优质大米和天然净水为主要原料，运用传统工艺制作而成，外形美观，清香爽口。
   • ​特点：风味独特，深受广大群众喜爱。

3. ​全猪宴：

   • ​简介：用猪的精华部位制作的丰富菜品，是连平县的招牌菜肴。
   • ​特点：制作精细，菜品丰富，深受食客喜爱。

4. ​农家宴：

   • ​简介：传统特色宴席，常在喜庆、婚嫁等场合举办，菜品丰富，味道鲜美。
   • ​特点：风味独特，烹饪精细。

5. ​月娘靓酒：

   • ​简介：一种独特的特色美酒，制作原料众多，酿造过程复杂，酒体香醇透亮。
   • ​特点：入口香醇绵细，丝滑可口。

6. ​九重皮：

   • ​简介：用籼米为主要原料的传统小吃，制作精细，鲜香爽口。
   • ​特点：风味独特，深受当地人喜爱。

7. ​客家豆腐：

   • ​简介：以豆腐和五花肉为主要原料的传统美食，味道鲜美。
   • ​特点：风味独特，制作精细。

8. ​蛋散：

   • ​简介：以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油等搓成，油炸至浅黄色。
   • ​特点：酥脆可口，入口即化。

9. ​八刀汤：

   • ​简介：由猪身上八个精华部位熬成的汤，慢火煲制，汤靓味美。
   • ​特点：营养丰富，味道鲜美。

10. ​连平糖环：

    • ​简介：传统节庆食品，以黄糖糯米条手工“结环”成传统图案的油炸食品。
    • ​特点：形状美观，口感酥脆香甜，寓意美好。

连平县的餐饮店铺推荐及其特色菜品

连平县有许多值得推荐的餐饮店铺和特色菜品，以下是一些具体的推荐：

特色菜品

1. ​霸王花米排粉：

   • 用优质大米和天然净水为主要原料，外形美观，清香爽口，风味独特。

2. ​全猪宴：

   • 以猪的精华为主要原料，制作精细，菜品丰富，是当地的招牌菜肴。

3. ​农家宴：

   • 传统特色宴席，菜品丰富，味道鲜美，风味独特，常用于喜庆、婚嫁等场合。

4. ​月娘靓酒：

   • 一种鲜美而独特的特色酒品，制作原料众多，酿造过程复杂，酒体香醇透亮。

5. ​九重皮：

   • 用籼米为主要原料，风味独特，制作精细，鲜香爽口，是当地常见的小吃。

6. ​客家豆腐：

   • 以豆腐和五花肉为主要原料，味道鲜美，风味独特。

7. ​八刀汤：

   • 由猪身上八个最精华的部位熬成的汤，汤靓味美。

8. ​连平老八盘：

   • 婚嫁、过生日、庆满月等喜宴上的客家特色八道菜，包括科春、鸡杂薯丝粉、酿豆腐、红焖肉、白切鸡、油炸鱼、科丸、豆腐丝。

9. ​灯盏粄：

   • 属于油炸食品，历史悠久，用大米磨成稠浆，加入面粉，包裹萝卜丝为馅料，油炸而成。

10. ​炸角仔：

    • 形状像“荷包”，取其银包饱胀的好兆头，是过年时的传统食品。

11. ​蛋散：

    • 以面粉、筋粉、鸡蛋和猪油等搓成，炸到浅黄色时捞起，酥脆可口。

12. ​大湖手工牛丸：

    • 柴火烧制，山泉水做汤，吃起来爽口有韧性。

推荐店铺

1. ​忠信镇老街美食街：

   • 这里有许多传统的客家餐馆，提供各种连平特色美食，如九重皮、大湖手工牛丸、八刀汤等。

2. ​连平县霸王花米排粉店：

   • 专门制作和销售霸王花米排粉，是当地非常有名的小吃店。

3. ​农家乐餐馆：

   • 在连平县周边有许多农家乐餐馆，提供地道的农家宴和各种新鲜食材制作的菜肴。

4. ​忠信镇老字号餐馆：

   • 这些餐馆历史悠久，提供连平老八盘和其他传统客家菜肴，深受当地人和游客的喜爱。

连平县有哪些适合家庭聚餐的餐厅推荐

以下是连平县适合家庭聚餐的餐厅推荐：

1. ​梅洞山庄：

   • ​地址：河源市连平县隆街镇梅洞村梅洞山庄
   • ​特色：环境优美，有机蔬菜新鲜采摘，提供正宗的隆街特色风味美食，适合家庭聚餐和休闲度假。

2. ​圆月农庄：

   • ​地址：大广高速连平南站出入口侧下50米
   • ​特色：提供烧烤、土窑鸡、泳池等多种娱乐设施，自家喂养的鱼、家禽和绿色蔬菜，适合家庭聚餐和各种聚会。

3. ​老地方茶餐厅：

   • ​地址：连平县南山大道连丰花园首层（即原花园酒家对面）
   • ​特色：提供地道的客家口味美食，早茶夜茶是家庭聚会的好去处，私房菜味道浓郁。