要在手机上取消农村合作医疗，您可以按照以下步骤操作：
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打开手机上的支付宝或微信等应用，进入“我的”或“个人中心”等页面。
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在“我的”或“个人中心”页面中，找到“健康”或“医疗”等相关的选项，点击进入。
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在健康或医疗页面中，找到“农村合作医疗”或“合作医疗”等相关选项，点击进入。
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在农村合作医疗或合作医疗页面中，找到“取消”或“退保”等相关选项，点击进入。
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根据页面提示，填写相关信息和申请理由等，提交申请。
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等待相关部门审核和处理，根据提示进行后续操作。
此外，您还可以通过以下步骤在手机上取消农村合作医疗：
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打开手机上的“支付宝”应用。
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点击“我的”选项，然后选择“社保卡”或“医保卡”。
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在“社保卡”或“医保卡”页面中，找到“医保服务”选项，点击进入。
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在“医保服务”页面中，找到“参保信息”选项，点击进入。
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在“参保信息”页面中，找到“退出参保”选项，点击进入。
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在“退出参保”页面中，按照提示操作即可完成取消农村合作医疗的操作。
建议您根据个人习惯和方便性选择一种方法进行操作。如果需要更详细的步骤，可以参考相关应用的帮助文档或联系客服获取帮助。