河南农村合作医疗的停保办理流程如下：
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前往户籍所在地的民政大厅 ：首先，您需要亲自前往户籍所在地的民政大厅，这是办理停保手续的起点。
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提出申请并冻结账户 ：在民政大厅，您需要提交停保申请，并告知工作人员您的需求。工作人员会为您冻结相关的保险账户，以确保您的保险权益在停保期间不会受到影响。
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乡管理机构审核 ：乡管理机构会对您提交的材料进行审核，并签署意见。审核过程中，他们可能会要求您提供额外的证明文件或信息。
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上报县级保险机构 ：乡管理机构将您的申请和相关材料上报至县级保险机构。
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县级保险机构审核并核算保险金 ：县级保险机构会对上报的材料进行再次审核，确认您的退保资格。一旦审核通过，他们将为您核算应退还的保险金数额。
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退还保险金 ：最后，县级保险机构会将核算好的保险金退还给您。
需要注意的是，停保后将不再享有农村合作医疗的报销福利。因此，在办理停保手续前，请确保您已经了解并确认了这一后果。
如果您在办理过程中有任何疑问，可以通过以下方式获取帮助：
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在上班时间拨打12333社保中心电话咨询。
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拨打新农合医疗本上的咨询电话咨询。
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上班时间去当地社保中心咨询。
请根据最新的政策和实际情况，按照上述流程办理停保手续。