以下是透析患者的一周食谱,包含早餐、午餐和晚餐的具体搭配:
一日三餐食谱示例
早餐:
主食:全麦面包2片
蛋白质:煮鸡蛋1个
饮品:低磷豆浆1杯
水果:苹果1个
午餐:
主食:糙米饭1碗
蛋白质:清蒸鱼100克
蔬菜:炒胡萝卜丝、炒西葫芦
汤品:冬瓜汤
晚餐:
主食:全麦面条1碗
蛋白质:烤鸡胸肉100克
蔬菜:炒黄瓜、炒洋葱
水果:梨1个
一周食谱示例
周一:
早餐:倍元星蛋白粉一袋25g,水煮蛋1个,包子105g
加餐:草莓150g
午餐:米饭100g,清蒸鱼配菜鲈鱼160g,豆芽250g,油15g
加餐:倍元星蛋白粉一袋25g
晚餐:馒头105g,烩鸡片莴笋片(鸡胸肉50g,莴笋片250g,油15g)
周二:
早餐:猕猴桃150g,鸡蛋饼(面粉75g,鸡蛋1个)
加餐:倍元星蛋白粉一袋25g
午餐:懒龙(面粉100g,肉末25g),彩椒牛柳(牛里脊100g,彩椒200g,油15g)
加餐:倍元星蛋白粉一袋25g
晚餐:米饭100g,煎鱼排(鱼肉50g,油8g),素炒小白菜
周三:
早餐:倍元星透析蛋白粉一袋25g,煮鸡蛋1个,面包105g
加餐:木瓜200g
午餐:营养米线(米线100g,排骨100g,彩椒100g,植物油10g),蒜蓉西兰花(西兰花150g,油5g)
加餐:倍元星透析蛋白粉一袋25g
晚餐:馒头105g,肉三丁(鸡胸肉50g,黄瓜150g,胡萝卜50g,油15g)
周四:
早餐:酸奶100ml,鸡蛋素菜包1个
加餐:苹果150g,倍元星蛋白粉一袋25g
午餐:馒头140g(面粉100g),豌豆炒虾仁(虾仁120g,豌豆150g,油15g)
加餐:倍元星蛋白粉一袋25g
晚餐:肉丝卷(面粉40g,瘦肉50g),白灼秋葵(秋葵150g,油10g)
周五:
早餐:倍元星蛋白粉一袋25g,煮鸡蛋1个,玉米1个,包子50g
加餐:葡萄150g
午餐:花卷105g(面粉75g),海米白菜粉丝(海米70g,白菜250g,粉丝15g,油15g)
加餐:倍元星蛋白粉一袋
晚餐:米饭100g,宫保鸡丁(鸡丁75g,花生米5g,胡萝卜75g,黄瓜75g,油15g)
周六:
早餐:倍元星蛋白粉一袋25g,蒸蛋羹1个,素蒸包1个
加餐:梨150g
午餐:米饭100g,彩椒里脊丝(里脊丝100g,彩椒250g,油15g)
加餐:倍元星蛋白粉一袋25g
晚餐:蒸包(虾仁60g,韭菜50g,面粉75g,植物油5g),凉拌木耳(木耳10g,莴笋丝100g,香油5g)
周日:
早餐:倍元星蛋白粉一袋25g,煮鸡蛋1个,面包105g
加餐:橙子150g
午餐:糙米饭1碗,清蒸鱼100克,炒胡萝卜丝、炒西葫芦
加餐:倍元星蛋白粉一袋25g
晚餐:全麦面条1碗,烤鸡胸肉100克,炒黄瓜、炒洋葱,梨1个