长沙高新区和长沙经开区在功能定位、发展模式和产业结构上存在明显的区别：
- 功能定位 ：
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高新区 ：主要以科技创新为核心，致力于打造高新技术产业集聚区，推动高新技术产业发展和技术创新。
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经开区 ：以现代服务业和先进制造业为主导，注重产业结构调整和优化，促进产业升级和转型。
- 发展模式 ：
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高新区 ：通常采用政府引导、企业主体、市场运作的发展模式，通过政策扶持、资金投入、人才引进等手段，吸引高新技术企业入驻，形成产业集群。
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经开区 ：更注重市场化运作，通过优化营商环境、完善基础设施、提供公共服务等措施，吸引企业和投资者入驻，推动区域经济发展。
- 产业结构 ：
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高新区 ：以高技术产业为主导，包括电子信息、生物医药、新材料等高新技术领域，同时还包括研究机构、高校等创新创业载体。
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经开区 ：以现代服务业和先进制造业为主，包括金融、物流、汽车制造、食品加工等产业领域。
- 产业产值 ：
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经开区 ：2020年规模工业总产值达到2530亿元，其中工程机械产值达到1615亿元，占64%。
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高新区 ：2020年规模工业总产值为1019.4亿元，主要以高新技术产业为主。
- 地理位置 ：
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经开区 ：位于星沙，成立于1992年，2000年成为国家级经开区。
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高新区 ：主要由岳麓区部分和望城区部分组成，成立于1988年，1991年成为首批国家级高新区。
总的来说，长沙高新区和长沙经开区在功能定位、发展模式和产业结构上各有侧重，前者更注重科技创新和高新技术产业的发展，后者则更注重传统制造业和现代服务业的升级与转型。两者共同构成了长沙市经济发展的重要支柱，但各自有着不同的发展路径和重点。