在孕23周1天时，吃猪肚可以提供孕妇所需的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，帮助胎儿健康发育。猪肚还具有药用价值，可以缓解孕期不适。孕妇在食用猪肚时，应该选择新鲜的猪肚，并且要煮熟透，以避免食物中毒。孕妇在食用猪肚时，还应该注意适量，以免摄入过多的脂肪和胆固醇。

1. 营养价值：猪肚富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，可以为孕妇提供所需的营养。蛋白质是胎儿发育的重要营养素，脂肪和维生素有助于维持孕妇的身体健康。

2. 药用价值：猪肚具有一定的药用价值，可以帮助孕妇缓解孕期不适。猪肚具有温中益气、补虚损的功效，可以缓解孕妇的疲劳和虚弱感。

3. 注意事项：孕妇在食用猪肚时，应该选择新鲜的猪肚，并且要煮熟透，以避免食物中毒。孕妇在食用猪肚时，还应该注意适量，以免摄入过多的脂肪和胆固醇。

4. 适量食用：孕妇在食用猪肚时，应该注意适量，以免摄入过多的脂肪和胆固醇。适量食用猪肚可以提供孕妇所需的营养，但过量食用可能会导致营养过剩。

在孕23周1天时，适量食用猪肚可以为孕妇提供所需的营养，帮助胎儿健康发育，并缓解孕期不适。孕妇在食用猪肚时，应该选择新鲜的猪肚，并且要煮熟透，以避免食物中毒。孕妇在食用猪肚时，还应该注意适量，以免摄入过多的脂肪和胆固醇。