太康县位于河南省周口市，以其丰富的美食文化而闻名。以下是太康县最有名的几种美食：
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太康肘子 ：这是太康县最有名的特色美食之一，也是周口四大名吃之一。太康肘子选用上等猪肘，经过腌制、煮制、烤制等多道工序制作而成，特点为肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。据说，清朝乾隆皇帝曾经品尝过太康肘子，并赞不绝口。
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马头牛肉 ：这是太康县马头镇的特色名吃，也是河南省地理标志产品之一。马头牛肉用精选的牛肉，经过腌制、晾晒、熏制等工艺制作而成，色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻。马头牛肉不仅可以直接食用，也可以做成火锅、炒菜等各种菜式，营养丰富，风味独特。
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常营油桃 ：这是太康县常营镇的特色水果，也是河南省地理标志产品之一。常营油桃是一种优质的桃子品种，果大、浓甜、品质好。常营油桃不仅可以鲜食，也可以加工成果汁、果酱等产品，受到消费者的喜爱。
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周口肉盒 ：这是太康县的特色小吃，也是周口市的非物质文化遗产之一。周口肉盒是用面粉和水和成面皮，包裹着猪肉馅和葱花等馅料，然后油炸而成的一种食品。周口肉盒外皮酥脆，内馅鲜嫩，嚼起来满口香浓，能听到清脆“嘎吱”声。
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马家胡辣汤 ：这是太康县的特色小吃，也是河南省的地方名菜之一。马家胡辣汤是用牛肉、羊肉、猪肉等肉类，加上粉条、豆腐皮、香菜等配料，用胡椒、花椒、八角等香料熬制而成的一种汤。
这些美食不仅在当地享有盛誉，也在全国各地拥有众多拥趸。如果有机会到太康县旅游，不妨亲自品尝这些地道的美味佳肴。