太康的十大特产美食包括：
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太康肘子 ：这是太康县非常有名的特色美食之一，也是周口四大名吃之一。太康肘子是用上等猪肘，经过腌制、煮制、烤制等多道工序制作而成，特点为肥而不腻、色泽鲜亮、浓香怡人、酥烂可口。相传清朝乾隆皇帝曾经品尝过太康肘子，并赞不绝口。
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太康咸牛肉 ：以本地黄牛的肉为主要原料，配以多种佐料腌制而成。太康咸牛肉以红色透明、肉烂味鲜而闻名于世，存储周期长，食用方式多样，包括炖煮和卤制。
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马头豆腐干 ：马头豆腐干以配料考究、口感筋香、热天存放3个月不霉不变等特点而久负盛名。其真空软包装产品不仅占有内地市场，还远销台湾、香港等地。
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常营油桃 ：常营油桃是河南省周口市太康县常营镇的特产。常营镇大力发展油桃生产，成功注册了“华寿”牌油桃商标，打造出了“中国常营油桃之乡”的金字招牌。常营油桃个大、肉质肥厚、光滑色泽匀称、脆甜、美味且营养丰富。
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马头牛肉 ：即河南太康马头镇出产的牛肉，具有色泽鲜艳、里外红润、纯香不腻、咀嚼生津之特点。马头牛肉不仅可以直接食用，还可以做成火锅、炒菜等各种菜式，营养丰富，风味独特。
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周口肉盒 ：周口肉盒是太康县的特色小吃，也是周口市的非物质文化遗产之一。它是用面粉和水和成面皮，包裹着猪肉馅和葱花等馅料，然后油炸而成的一种食品。周口肉盒外皮酥脆，内馅鲜嫩，嚼起来满口香浓。
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马家胡辣汤 ：马家胡辣汤是太康县的特色小吃，也是河南省的地方名菜之一。它是用牛肉、羊肉、猪肉等肉类，加上粉条、豆腐皮、香菜等配料，用胡椒、花椒、八角等香料熬制而成的一种汤。
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逊母口的胡辣汤 ：虽然具体介绍较少，但也是太康县的一种特色汤品，受到当地人和游客的喜爱。
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朱口的豆糁 ：朱口的豆糁是太康县的一种传统食品，用黄豆制作而成，口感细腻，营养丰富。
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粉条 ：粉条是太康县的传统小吃之一，常与其他食材搭配食用，风味独特。
这些特产美食不仅代表了太康县的饮食文化，也体现了当地丰富的食材和独特的烹饪技艺。无论是当地居民还是游客，品尝这些美食都能感受到太康的独特魅力。