正定十大名小吃包括：
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马家卤鸡 ：河北省正定县马家老鸡店的特色产品，是河北省省级非物质文化遗产。始创于清朝初年，1981年马家卤鸡与浙江金华火腿、北京苏式叉烧肉、南京板鸭等禽类肉食品齐名，被评为全国33个优质产品之一。
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正定八大碗 ：正定县的传统菜肴，用“八个碟子八个碗”款待尊贵宾朋，后来逐渐演变为“十二个”、“十六个”等，但“八个碗”的内容基本没有变化。八大碗讲究荤素搭配，四荤四素，食材经过不同的处理，浇上料汤，上锅蒸至一两个小时，吃起来鲜嫩多汁，肥而不腻。
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常山郡热切丸子 ：正定古称常山，是国家历史文化名城。热切丸子不同于传统概念的丸子，是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品，因为食用时需要趁热切片，故名热切丸子。
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正定熏肉 ：用猪肋条肉作为原材料制作而成，然后用盐和花椒腌一下，腌好之后取出吸干水分，然后上炉烘烤，烤焦之后离火，放入清水泡10分钟左右，肉皮回软之后取出，洗干净，然后放入砂锅，放入卤料焖煮。熏肉味道香浓，醇香可口。
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正定缸炉烧饼 ：缸炉芝麻烧饼是河北非常有名的小吃之一，已有上千年的历史。用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成，成品色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口。
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正定崩肝 ：选用新鲜的猪肝或牛肝，先下锅煮制八成熟，再捞出晾凉，切成均匀的细丝，再起锅烧油，放入肝丝不停煸炒，待水分蒸发后，再放入生抽、食盐等调料，翻炒几下即可。崩肝咸鲜味美，干香耐嚼，非常下酒。
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郝家排骨 ：是正定有名的特色美食之一。
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王家烧麦 ：作为正定市非物质文化遗产，王家烧麦与马家老鸡隔街相望，同样是正定人眼中的“香饽饽”。
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正定饸饹 ：饸饹面是北方地区比较常见的面食，在正定非常流行，有很多知名的饸饹面馆，如吴家饸饹、宋家饸饹、二敏饸饹等。
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河北“天津鸭梨” ：虽然不一定是正定的特产，但也是河北地区的知名水果。
这些小吃不仅味道独特，而且历史悠久，深受当地人和游客的喜爱。如果有机会到正定旅游，一定不要错过这些美味的特色小吃。
