透析患者的饮食需要特别注意营养均衡、控制水分和电解质摄入。以下是一些适合透析患者的食谱建议：
早餐
- 鸡肉玉米粥
-
食材：大米50g、鸡胸肉碎50克、玉米40g、香菇30g、盐、胡椒粉
-
做法：将米洗净浸泡30分钟，加入两杯水，中小火煮成稀饭，加入鸡肉碎、香菇煮熟，调味拌匀即可。
- 凉拌豆腐
-
食材：嫩豆腐100g、生抽、香油、葱花
-
做法：豆腐切块，加入生抽、香油、葱花拌匀即可。
- 牛奶
- 建议：200ml左右，补充钙和优质蛋白。
午餐
- 清蒸鱼
-
食材：鱼肉（如鲈鱼、鳕鱼等）
-
做法：鱼肉洗净，蒸熟即可。
- 白切鸡
-
食材：鸡胸肉
-
做法：鸡胸肉煮熟，切片即可。
- 蔬菜沙拉
-
食材：各种新鲜蔬菜（如生菜、黄瓜、西红柿等）
-
做法：蔬菜洗净切块，拌上低脂沙拉酱。
- 糙米饭
- 建议：100-150g，提供能量和膳食纤维。
晚餐
- 红烧肉
-
食材：五花肉
-
做法：五花肉切块，慢炖至软烂。
- 炖鸡汤
-
食材：鸡肉、姜片、葱段
-
做法：鸡肉切块，加入姜片、葱段炖煮至熟烂。
- 清炒时蔬
-
食材：各种时令蔬菜（如菠菜、芥蓝等）
-
做法：蔬菜洗净切段，快速翻炒，调味即可。
- 糙米饭
- 建议：100-150g，提供能量和膳食纤维。
加餐
- 鸡蛋
- 建议：1-2个，补充优质蛋白。
- 藕粉
- 建议：每次25g，快速提供能量。
- 费瑞能®分离乳清蛋白复合营养粉
- 建议：非透析日一天2-3袋，透析日透前1袋，透中1袋，透后1袋。
- 费瑞能™能量固体饮料
- 建议：非透析日一天1-2袋，透析日透前1袋，透中1袋。
- 90%高纯度分离乳清蛋白特膳食品
- 建议：每次一袋，满足透析中蛋白质流失。
注意事项
-
控制水分摄入 ：包括白开水、茶、牛奶、汤、粥等。
-
限制钾的摄入 ：减少高钾食物如豆类、豆腐皮、紫菜等的摄入。
-
补充优质蛋白 ：优质动物类蛋白占总摄入量的50-70%。
-
注意低磷饮食 ：避免高磷食物如动物内脏、蛋黄等。
-
尽量低盐饮食 ：有利于血压控制。
这些食谱和饮食建议可以帮助透析患者更好地管理饮食，维持身体健康。请根据个人情况和医生建议进行调整。