口腔医学技术专业考研的专业方向包括：
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口腔医学 ：主要学习口腔医学的基本理论和基本知识，受到口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的训练，具有口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。该专业培养能够在医疗卫生机构从事口腔常见病、多发病的诊治、修复和预防工作的医学高级专门人才。
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口腔基础医学 ：口腔基础医学是口腔医学下设的二级学科，本专业培养具备医学基础理论、临床医学知识、掌握口腔医学的基本理论和临床操作技能，在医疗卫生机构从事口腔常见病、多发病的诊治、修复、预防和咨询工作的医学高级专门人才。
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口腔临床医学 ：此学科研究牙齿和口腔颌面部软硬组织疾病的发生、发展、诊断和防治的一门学科。学生主要学习口腔医学的基本理论和基本知识，受到口腔及颌面部疾病的诊断、治疗、预防方面的训练，具有口腔常见病、多发病的诊疗、修复和预防保健的基本能力。
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法律（非法学） ：法律硕士专业学位，主要学习法律知识，适用于希望在法律领域发展的学生。
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病原生物学 ：该专业涉及病原生物学的学习，与口腔医学技术专业有一定的交叉，适合对病原生物学有浓厚兴趣的学生。
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口腔颌面外科 ：研究口腔器官、面部软组织以及颌面诸骨、颞下颌关节等相关疾病的防治。
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口腔修复 ：利用人工材料制作各种装置、矫治器或修复体，矫正或重建患者各种先天畸形、后天缺损或异常的口腔颌面系统疾病。
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口腔内科 ：研究治疗人们最常见、最多发的口腔疾病，包括牙体硬组织疾病、牙髓病、牙根尖周病、牙周组织病和口腔粘膜病。
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口腔正畸 ：通过口腔技术手段，修整牙齿排列不齐、形态异常、色泽异常等问题。
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口腔病理学方向 ：主要研究口腔病理学和口腔病理学的相关疾病，侧重于病理诊断、临床管理及口腔颌面部手术技术。
建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业方向进行报考。