​​孕31周1天适量食用白扁豆能为孕妇提供多重健康益处，尤其有助于胎儿骨骼发育、增强免疫力、预防贫血及改善消化功能。​​

1. ​​促进胎儿健康发育​​：白扁豆富含钙、磷、镁等矿物质，这些成分是胎儿骨骼和牙齿形成的关键元素，孕晚期摄入可支持胎儿的正常生长。锌元素能促进胎儿智力和视力发育，对神经系统和感官功能的完善尤为重要。

2. ​​预防贫血与补充营养​​：白扁豆中的铁元素可有效改善孕期因血容量增加导致的缺铁性贫血，同时维生素K有助于凝血功能，降低分娩时大出血的风险。其多种维生素和蛋白质的组合也能增强孕妇体质，为分娩储备能量。

3. ​​改善孕期消化问题​​：白扁豆含有丰富膳食纤维和多种活性成分，可促进肠胃蠕动，缓解孕期常见的便秘或胀气问题。其健脾消暑的特性还能调节因湿热引起的不适，尤其适合夏季食用。

4. ​​增强免疫力与清热解毒​​：白扁豆富含抗氧化物质和活性成分，可增强孕期免疫力，减少感染风险。其化湿祛痰和消暑作用还能帮助应对换季时的感冒或中暑隐患。

​​注意事项与总结提示​​：尽管白扁豆益处显著，但需控制食用量以避免腹胀，必须彻底煮熟以防食物中毒，并留意是否引发过敏反应。孕期饮食应兼顾多样化和安全性，建议在医生指导下搭配其他豆类食物，确保营养均衡。