口腔医学领域中，以下三个专业被认为是最受欢迎的，并且具有广阔的就业前景：

1. 口腔临床医学 ：这是口腔医学的核心方向，主要研究口腔疾病的诊断与治疗。该专业的学生需要具备扎实的医学基础知识，并通过丰富的临床实践来积累经验。毕业生可以在公立医院、口腔专科医院、私人诊所等多个领域从事临床医疗工作。由于直接面向患者提供医疗服务，口腔临床医学专业的需求量不断增长，薪资水平也通常较高，尤其是在大城市和经济发达地区的私立诊所或高端口腔医疗机构。

2. 口腔修复学 ：此专业研究如何利用各种修复材料和技术，恢复患者牙齿的形态和功能。除了需要精湛的技艺，口腔修复学专业的学生还需具备良好的审美观。毕业生可以在口腔医院、诊所等医疗机构从事牙齿修复、美容牙科等工作。随着人们对口腔美观和功能的追求不断提高，口腔修复学的需求也在不断增加，薪资水平也较为优厚。

3. 口腔正畸学 ：该专业主要解决由咬合错乱、难看不齐的牙齿等问题。学生需要掌握扎实的正畸理论和技能，以及良好的沟通能力和耐心。随着人们对美观和健康的重视，牙齿正畸的需求逐渐增加。口腔正畸学专业的毕业生可以在多个领域找到工作，并且薪资水平通常较高。

综上所述，口腔临床医学、口腔修复学和口腔正畸学是口腔医学领域中最为吃香且就业前景广阔的专业。建议学生在选择专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，重点考虑这三个专业。