沙湾县拥有丰富的文化和美食特色，以下是一些主要的特色内容：

1. 木卡姆艺术 ：这是一种流传于新疆各维吾尔族聚居区的综合艺术形式，集歌、舞、乐于一体。

2. 达斯坦 ：一种历史悠久的民间说唱艺术，通过讲述故事来传承哈萨克族的民俗文化。

3. 冬布拉艺术 ：以冬不拉弹唱为主，演唱者自弹自唱，被称为“阿肯”。

4. 鹰舞 ：舞蹈中融入了鹰的形象和习性，象征强者和英雄。

5. 达瓦孜 ：在高空中走索表演，极具观赏性和娱乐性。

6. 香梨 ：沙湾县的特产，果大形正、果香浓郁、果肉细嫩多汁，营养价值高。

7. 葡萄 ：沙湾县是中国重要的葡萄生产基地，生产多种葡萄干品种。

8. 安集海辣椒 ：色泽艳丽、形状美观、辛辣味十足，是当地的知名特产。

9. 金沟河啤酒花 ：用于制作高品质啤酒，口感细腻、香味浓郁。

10. 乌兰乌苏红薯 ：个大、肉厚、脆甜可口，营养丰富。

11. 沙湾大盘鸡 ：作为新疆大盘鸡的代表之一，是沙湾市的特色美食。

12. 甜皮鸭 ：色泽红润、酥脆爽口，深受当地人喜爱。

13. 烙铁画 ：一种用火烧热的烙铁在物体上熨出烙痕作画的稀有画种。

14. 泡粑和叶儿粑 ：沙湾的传统特色小吃，口感软糯、咸鲜味美。

15. 川子面馆、许记刀削面、易记砂锅米线等 ：沙湾的各类特色餐饮店，提供多样化的美食选择。

16. 乐家豆腐干、喻记串串香、朱记烧烤等 ：沙湾的地方特色小吃和烧烤美食。

17. 玄参 ：沙湾县王田村种植的玄参，具有清热凉血、滋阴降火等药用价值。

18. 峨眉问春茶 ：沙湾县是其主产区之一，享有“全国第一早”的美誉。

这些特色文化和美食不仅展示了沙湾县的独特魅力，也吸引了众多游客前来体验和品尝。