乙肝患者是否可以从事食品厂工作，主要取决于其具体工作内容是否涉及直接接触直接入口的食品。以下是详细解答：

1. 乙肝病毒的基本传播途径

乙肝病毒主要通过血液、母婴和性接触传播，而非通过消化道传播。因此，乙肝病毒携带者通常不会通过食品传播病毒。

2. 相关法律法规及政策

根据我国相关法律法规和政策，乙肝病毒携带者享有平等就业的权利：

• **《食品安全法》**规定，患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎（活动期）等消化道传染病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。但乙肝病毒携带者不属于活动性病毒性肝炎，因此不受此限制。
• **《就业促进法》**和《传染病防治法》明确要求，用人单位不得因乙肝表面抗原携带者身份拒绝录用，除非该岗位涉及法律明确禁止的工作。
• 《关于维护乙肝表面抗原携带者就业权利的意见》（劳动和社会保障部、卫生部发布）进一步强调，乙肝病毒携带者不应被强行要求进行乙肝血清学检测，除非岗位性质特殊。

3. 食品厂工作的具体要求

食品厂的工作岗位可以分为以下两类：

• 直接接触直接入口食品的岗位：如食品加工、包装、销售等。这类岗位需要符合《食品安全法》的要求，乙肝病毒携带者通常不能从事。
• 不直接接触直接入口食品的岗位：如行政、管理、仓储等。这类岗位不受乙肝病毒携带状态的影响，乙肝患者可以正常从事。

4. 总结

乙肝患者是否可以从事食品厂工作，取决于具体岗位的性质：

• 如果岗位涉及直接接触直接入口食品，则根据《食品安全法》的规定，乙肝患者可能不适合从事。
• 如果岗位不直接接触直接入口食品，乙肝患者可以正常从事，且用人单位不得以乙肝携带者身份为由拒绝录用。

如果您有具体岗位的疑问，建议进一步确认该岗位是否属于直接接触食品的范畴，以确保符合相关法律法规的要求。