上海交通大学有多个专业在学术和就业市场上都表现出色，以下是一些最吃香的专业：

1. 船舶与海洋工程 ：该专业在学科评估中获得了A+评级，教学与科研成果长期处于国际领先地位。毕业生大多在政府部门和相关企业工作，就业稳定，薪资待遇可观。

2. 临床医学 ：作为国家“双一流”建设学科，临床医学专业依托附属医院的丰富教育资源，提供从理论学习到临床实践的全方位教育体系。毕业生在国内外医疗领域享有极高的声誉。

3. 电气工程与自动化 ：该专业师资力量强大，授课水平高，培养的是能够从事电气工程相关系统运行的优秀人才，毕业生在电力公司或国企等单位就业前景广阔。

4. 计算机科学与技术 ：随着人工智能、云计算、大数据等领域的蓬勃发展，计算机科学与技术专业的毕业生薪资水平较高，五年后平均薪资可达26K。

5. 金融学 ：金融行业历来是高薪和高挑战并存的领域，金融学专业的毕业生薪资水平同样不容小觑，毕业五年后平均薪资大约为20K。

6. 机械工程 ：该专业也是上海交通大学的王牌专业之一，毕业生在就业市场上具有很高的竞争力，受到用人单位的青睐。

7. 工商管理 ：作为拥有三项国际最高资质的商学院，工商管理专业的师资队伍和科研实力雄厚，学生毕业后可以轻松找到优厚的工作。

这些专业不仅在学术上具有领先地位，而且在就业市场上也表现出色，提供了良好的职业发展前景和薪资待遇。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。