菠菜含有丰富的营养物质，如维生素 C、维生素 E、β-胡萝卜素、叶酸、铁、钙等，这些营养物质对提高免疫力有一定的帮助。

维生素 C 和维生素 E 是抗氧化剂，可以帮助清除体内的自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，从而提高免疫力。β-胡萝卜素可以转化为维生素 A，维生素 A 对免疫系统的正常功能至关重要，它可以促进淋巴细胞的生成和活性，增强机体的抵抗力。叶酸是一种 B 族维生素，它对细胞的分裂和生长起着重要作用，缺乏叶酸会导致贫血和免疫力下降。铁是血红蛋白的重要组成部分，血红蛋白可以携带氧气到身体的各个部位，缺乏铁会导致贫血和免疫力下降。钙是骨骼和牙齿的重要组成部分，它对神经系统的正常功能也起着重要作用，缺乏钙会导致骨质疏松和免疫力下降。

QA： - 问题：除了菠菜，还有哪些食物有助于提高免疫力？ - 回答：除了菠菜，还有很多食物有助于提高免疫力，如大蒜、洋葱、生姜、西兰花、胡萝卜、橙子、柠檬、草莓、蓝莓、猕猴桃、坚果、鱼类、豆类、全谷类等。 - 问题：免疫力低下的人应该注意哪些饮食问题？ - 回答：免疫力低下的人应该注意饮食均衡，多吃新鲜的蔬菜和水果，少吃油腻、辛辣、刺激性食物，戒烟限酒，避免暴饮暴食。 - 问题：如何提高免疫力？ - 回答：除了饮食均衡，还可以通过适当的运动、充足的睡眠、保持良好的心态等方式来提高免疫力。