长期吃素并不一定有助于身体健康。

人体需要多种营养物质来维持正常的生理功能，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。虽然蔬菜、水果、全谷类食物等植物性食物中含有丰富的维生素、矿物质和膳食纤维等营养物质，但它们通常缺乏一些人体必需的氨基酸和脂肪酸。而这些氨基酸和脂肪酸只能从动物性食物中获取。如果长期吃素，可能会导致蛋白质、铁、锌、钙、维生素 B12 等营养物质的缺乏，从而影响身体健康。此外，长期吃素还可能会导致一些健康问题，如贫血、骨质疏松、免疫力下降等。因此，长期吃素并不一定有助于身体健康。

QA： 1. 长期吃素会导致哪些健康问题？ 长期吃素可能会导致蛋白质、铁、锌、钙、维生素 B12 等营养物质的缺乏，从而影响身体健康。此外，长期吃素还可能会导致一些健康问题，如贫血、骨质疏松、免疫力下降等。 2. 吃素的人应该如何保证营养均衡？ 吃素的人应该注意饮食的多样性，包括蔬菜、水果、全谷类食物、豆类、坚果、种子等。此外，吃素的人还应该注意补充一些营养素，如蛋白质、铁、锌、钙、维生素 B12 等。 3. 吃素的人可以吃哪些食物来补充蛋白质？ 吃素的人可以吃一些富含蛋白质的食物，如豆类、坚果、种子、豆腐、豆浆等。此外，吃素的人还可以吃一些富含蛋白质的植物性食物，如燕麦、荞麦、玉米等。