这种说法不完全准确。蒜有一定的调味作用,但杀菌效果有限。
蒜中含有的大蒜素等成分确实具有一些抗菌作用,但要达到显著的杀菌效果,单靠炒菜时放的那点蒜是远远不够的。这就好比一杯水想要浇灭一场大火,力量太过微弱。而且蒜的杀菌作用也不是对所有细菌都有效。炒菜时放蒜主要还是为了增添食物的风味。
QA: 问题 1:吃生蒜能杀菌吗? 回答 1:吃生蒜比炒菜放蒜的杀菌作用可能稍强一些,但也不能完全依靠它来杀菌。 问题 2:除了蒜,还有什么食物有杀菌作用? 回答 2:洋葱、生姜等食物也具有一定的抗菌成分。 问题 3:蒜吃多了对身体有坏处吗? 回答 3:蒜吃多了可能会刺激胃肠道,引起不适,比如烧心、胃痛等。