孕31周5天可以适量吃豆油。‌豆油含不饱和脂肪酸、维生素E等营养素，能促进胎儿发育，但需注意烹饪方式和摄入量‌，避免高温煎炸导致营养流失或有害物质产生。

‌豆油的营养价值与孕妇需求匹配‌
豆油富含亚油酸（Omega-6脂肪酸）和维生素E，有助于胎儿大脑发育及母体抗氧化。孕中晚期对脂肪需求量增加，每日摄入20-30克植物油为宜，豆油可作为健康脂肪来源之一。

‌安全摄入的关键点‌

1. ‌选择精炼豆油‌：未精炼的豆油含杂质和豆腥味，可能引发孕吐或过敏。精炼豆油杂质少、烟点高，更适合孕妇使用。
2. ‌避免高温烹饪‌：豆油在高温下易氧化，产生反式脂肪酸。建议凉拌、蒸煮或低温炒制，减少营养破坏。
3. ‌控制每日总量‌：孕期脂肪摄入过量可能增加妊娠高血压风险。搭配橄榄油、亚麻籽油等其他油脂，均衡脂肪酸比例。

‌特殊情况的注意事项‌
若孕妇存在胆汁淤积症、高血脂等疾病，需遵医嘱调整油脂摄入类型和量。豆油中的亚油酸比例较高，过量可能干扰Omega-3脂肪酸吸收，影响胎儿神经发育，建议与其他油脂交替使用。

孕31周后饮食需兼顾营养与安全，合理使用豆油有益健康，但需注意烹饪方式多样化并控制摄入量。如有特殊健康问题，建议咨询营养科医生制定个性化方案。