怀孕27周长期吃蚌需谨慎，​​适量食用可补充优质蛋白和矿物质，但过量或处理不当可能引发寄生虫感染、肠胃不适或重金属蓄积风险​​。以下是关键要点：

1. ​​营养与益处​​
   河蚌富含蛋白质（每100克约10.9克）、钙（248毫克）、铁（26.6毫克）及锌等，有助于胎儿骨骼发育和预防孕妇贫血。其不饱和脂肪酸比例（72%-77%）高于普通鱼类，对母婴健康有益。

2. ​​长期食用的潜在风险​​

   • ​​寄生虫与细菌​​：未彻底煮熟的河蚌可能携带肝吸虫、沙门氏菌等，长期食用增加感染风险，导致腹泻或胎儿发育异常。
   • ​​寒性刺激​​：河蚌性寒，长期过量食用可能引发脾胃虚寒，表现为腹痛、消化不良，甚至影响营养吸收。
   • ​​重金属蓄积​​：若河蚌来自污染水域，长期摄入可能导致重金属（如铅、汞）在体内累积，危害胎儿神经系统发育。

3. ​​安全食用建议​​

   • ​​频率与用量​​：每周不超过1次，单次量控制在50克以内，避免替代其他必需营养来源。
   • ​​处理与烹饪​​：选择鲜活、外壳紧闭的河蚌，彻底刷洗后高温煮熟（清蒸或煮汤20分钟以上），避免生腌、麻辣等重口味做法。
   • ​​体质适配​​：过敏体质或肠胃敏感者应禁食；食用后出现瘙痒、腹泻需立即停用并就医。

4. ​​替代方案​​
   若担心风险，可通过鳕鱼、虾、豆制品及深绿色蔬菜补充相似营养，搭配维生素C促进铁吸收，确保饮食多样化。

​​总结​​：孕期偶尔吃蚌无碍，但长期频繁食用需严格把控品质与用量。优先选择低风险食材，如有疑虑可咨询营养师制定个性化膳食方案。