怀孕27周的孕妇长期适量食用鸭蛋，可以为身体补充优质蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，有助于胎儿的正常发育。不过，过量摄入尤其是咸鸭蛋可能会导致体重增加过快或水肿等问题，因此要注意控制量并选择新鲜而非腌制的鸭蛋。

1. 营养成分与健康益处

   • 鸭蛋富含蛋白质、磷脂、维生素A、B族维生素（如维生素B2）、钙、钾、铁、磷等营养物质。这些营养成分对于维持孕妇的身体健康和促进胎儿的成长至关重要。
   • 适量进食鸭蛋可帮助补充一些优质蛋白，满足母体、胎盘和胎儿生长的需求，并且有助于预防缺铁性贫血和其他孕期并发症。

2. 需要注意的问题

   • 尽管鸭蛋含有丰富的营养价值，但其脂肪和胆固醇含量也相对较高。如果孕妇过量进食，则可能导致体内胆固醇升高，不利于血脂水平的控制。
   • 咸鸭蛋由于经过大量盐分腌制，在孕期过多摄入盐分会增加水肿的风险，还可能影响到血压水平。因此建议尽量少吃或者避免食用咸鸭蛋。

3. 合理的饮食建议

   • 孕妇在日常饮食中应注重食物多样性，均衡摄取各类营养素。除了鸭蛋之外，还可以多吃新鲜水果蔬菜、高营养低脂肪的肉类以及豆制品等。
   • 在享受鸭蛋带来的好处时，也要注意烹饪方式的选择，以减少不必要的油脂添加，确保食品安全卫生。

怀孕27周的女性可以将鸭蛋纳入日常饮食中作为营养来源之一，但必须谨慎对待食用量，尤其是要远离高盐分的咸鸭蛋产品。保持均衡膳食结构，关注个人体质变化，必要时咨询专业医生意见，才能更好地保障母婴健康。定期进行产检也是监测孕期健康状况的重要手段。