怀孕8周的女性如果长期食用苜蓿，在确保适量且经过妥善处理的前提下，通常不会对母婴健康造成显著负面影响，反而可能提供多种营养益处。孕妇应谨慎对待苜蓿的摄入量，并关注其来源的安全性，以避免潜在风险。

苜蓿富含多种营养成分，包括蛋白质、维生素（如叶酸）、矿物质（如铁和钙）以及膳食纤维等。这些营养素对于支持胎儿正常发育至关重要，特别是叶酸有助于预防胎儿神经管缺陷。适量食用苜蓿可以作为孕期营养补充的一部分。

苜蓿中也含有某些成分，比如生物碱和刀豆氨基酸，过量摄入可能会引起消化不适或其他健康问题。苜蓿芽尤其是野生或未经处理的苜蓿芽，可能存在细菌污染的风险，这对免疫系统较弱的孕妇来说尤其危险。在食用苜蓿前，务必确保其彻底清洗并充分烹饪，以消除任何潜在病原体。

对于有特殊健康状况的孕妇，例如患有痛风、风湿或类风湿关节炎的人群，应限制苜蓿的摄入量，因为苜蓿中的成分可能会加重这些病症。红斑狼疮患者也应该谨慎食用苜茸，因为它可能引发自身免疫反应加剧。

值得注意的是，苜蓿还具有一定的利尿作用，可能导致孕妇更频繁地上厕所，特别是在孕晚期时这一点尤为重要。鉴于此，孕妇应当根据自身的身体状况调整苜蓿的摄入量，并考虑咨询医生的意见来确定适合自己的饮食计划。

怀孕8周的女性若想长期食用苜蓿，应该遵循适量原则，注意选择新鲜无污染的产品，并采取适当的烹饪方法以保证安全。考虑到个体差异，最好事先与医疗专业人士沟通，确保所选食物符合个人健康需求。通过这样的方式，孕妇既能享受苜蓿带来的营养价值，又能最大限度地减少相关风险。