​​孕26周长期适量食用泥鳅对孕妇和胎儿均有益，但需注意烹饪方式和卫生问题，​​可补充优质蛋白、预防贫血、促进骨骼发育，但若处理不当可能增加寄生虫感染风险。

​​1. 富含易吸收的铁元素，降低贫血风险​​
泥鳅含高浓度血红素铁，适合孕26周对铁需求激增的孕妇，能高效预防缺铁性贫血，确保胎儿发育所需营养及母体血氧供给稳定。

​​2. 优质动物蛋白促进胎儿全方面生长​​
泥鳅的动物蛋白结构易分解吸收，为胎儿器官组织发育、肌肉生长及免疫物质合成提供充足原料，长期食用可增强胎儿活力与抗病能力。

​​3. 钙磷组合助力骨骼强健​​
骨基质形成关键元素钙、磷含量丰富，既能支持胎儿骨骼矿化，又能缓解孕妇中晚期钙流失过快问题，预防自身骨骼密度下降导致的骨质疏松。

​​4. 控制血脂并减轻消化负担​​
低胆固醇含量契合孕期营养管理需求；富含的多肽类物质能温和调节肠胃功能，改善腹胀、积食等孕中晚期消化问题。

​​5. 寄生虫风险需严谨规避​​
泥鳅生活环境复杂，其体表及消化道可能携带多种寄生虫。因此必须通过高温长时间烹煮彻底杀灭致病菌，避免低温处理或未熟透食用引发急性肠胃炎、虫卵入血风险。

​​总结建议​​
孕26周适量食用泥鳅可实现营养精准补充，但需选择鲜活且来源可靠的产品，烹饪时确保充分加热；同时控制单次摄入量，搭配富含膳食纤维蔬菜均衡营养，必要时依据体质差异咨询医师个性化指导。