‌孕23周长期适量吃鸡蛋对孕妇和胎儿发育非常有益，能提供优质蛋白质、促进胎儿大脑发育（含胆碱和DHA）、预防孕期贫血（富含铁和叶酸）。但需注意每日1-2个为宜，避免生食或过量导致胆固醇负担。‌

1. ‌营养全面支持胎儿发育‌
   鸡蛋是天然营养库，孕23周时胎儿器官快速生长，一颗鸡蛋约含6克优质蛋白质，满足孕妇每日15%需求。蛋黄中的胆碱促进胎儿海马体发育，DHA助力视神经形成，对宝宝智力和视力有长期益处。

2. ‌预防孕期常见问题‌
   蛋黄含2.7mg铁（占孕妇日需量15%），与维生素B12协同预防缺铁性贫血；叶酸含量约24μg/100g，降低神经管畸形风险。卵磷脂还能缓解孕妇记忆力减退现象。

3. ‌科学食用关键点‌

   • 推荐水煮蛋或蒸蛋，确保蛋黄凝固（中心温度72℃以上）避免沙门氏菌感染
   • 合并高血脂的孕妇可隔日吃全蛋，平时用蛋白补充蛋白质
   • 搭配维生素C丰富的果蔬（如橙子）提升铁吸收率30%以上

4. ‌需警惕的过量风险‌
   每日超过3个可能造成胆固醇摄入超标（约564mg，接近孕妇日限值300mg的2倍），增加胆汁淤积症风险。部分孕妇对卵清蛋白过敏，出现皮疹需停食。

孕中期持续吃鸡蛋时，建议每周变换烹饪方式（如蛋羹、炒蛋、水波蛋），搭配全谷物和深色蔬菜形成营养互补。若产检发现低密度脂蛋白偏高，可暂时用豆腐替代部分鸡蛋摄入。