长期在孕期第17周食用北瓜对孕妇和胎儿健康有益，但需注意适量，并选择健康的烹饪方式以确保营养成分的最大化吸收。

北瓜富含多种维生素和矿物质，包括维生素A、C以及胡萝卜素等，这些对于增强孕妇的免疫力和促进胎儿皮肤发育具有积极作用。北瓜中的膳食纤维有助于改善孕妇的消化系统功能，预防便秘，这对孕中期常见的肠胃问题特别有帮助。

适量摄入北瓜可以帮助维持血糖水平稳定，这对于预防妊娠期糖尿病尤为重要。北瓜含有较低的糖分和较高的膳食纤维，能够有效调节血糖上升速度。北瓜中含有的叶酸是孕妇不可或缺的营养物质之一，它有助于预防胎儿神经管缺陷的发生，促进胎儿神经系统的正常发育。北瓜是一种低钠高钾的食物，有利于控制孕期血压，减少水肿现象。

虽然北瓜对孕妇有许多好处，但也应注意不要过量食用。由于北瓜属于寒性食物，过多食用可能导致腹泻或腹痛等问题。北瓜中含有一定量的淀粉，长期大量食用可能会导致热量堆积，从而影响体重管理。在享受北瓜带来的营养益处时，应结合其他食物均衡饮食，避免单一食物过量摄入造成的负面影响。

孕妇在怀孕17周时可以安全地享用北瓜，但应当遵循适量原则，并采取适当的烹饪方法来保留其营养价值。通过合理安排膳食结构，不仅可以满足自身及胎儿的营养需求，还能有效预防一些孕期常见疾病的发生。记得根据个人体质调整食谱，并咨询医生建议，确保母婴健康。