孕16周长期适量食用新鲜葫芦对孕妇和胎儿有益，​​但需严格控制每日摄入量（不超过100克）并注意烹饪方式​​。葫芦富含维生素C、铁、钙及膳食纤维，可预防孕期贫血、促进胎儿骨骼发育，但过量或不当食用可能引发腹胀、腹泻等肠胃不适。以下是关键要点：

1. ​​营养与益处​​
   葫芦中的维生素C和铁协同提升铁吸收率，降低缺铁性贫血风险；钙质支持胎儿骨骼发育；膳食纤维缓解孕期便秘。清蒸或炖煮能最大限度保留营养，避免油炸等高温烹饪破坏活性成分。

2. ​​长期食用的注意事项​​

   • ​​新鲜度与清洗​​：选择无斑点、无农药残留的葫芦，流水彻底清洗表皮。变质或存放过久的葫芦可能含有害物质。
   • ​​食用量控制​​：每日不超过半根（约100克），过量易导致消化不良。脾胃虚寒者需进一步减量。
   • ​​搭配禁忌​​：避免与柿子、羊肉等寒性或高鞣酸食物同食，以防加重肠胃负担或影响营养吸收。

3. ​​潜在风险提示​​
   长期单一摄入可能导致营养不均衡，建议搭配鸡蛋、瘦肉等蛋白质食物。妊娠糖尿病孕妇需监测血糖，因葫芦中的胰蛋白酶抑制剂可能影响糖代谢。过敏体质者首次食用应观察皮疹等反应。

孕中期饮食应多样化，葫芦可作为营养补充的一部分，但不可替代其他蔬果。若出现持续腹痛或过敏症状，需立即停用并就医。