怀孕15周长期食用菊苣可能会带来一定风险，主要需注意其对消化系统、内分泌及胎儿发育的影响。

1. 菊苣的营养成分及功效

菊苣富含氨基酸、胡萝卜素、维生素C及钾、钙、镁等微量元素，具有一定的肝脏保护、抗炎、调节糖脂代谢等功效。这些功效主要基于菊苣的药理作用，对于孕妇而言，其效果尚无明确医学研究支持。

2. 长期食用菊苣的风险

• 对消化系统的影响：菊苣性寒，味苦，可能刺激胃肠道，导致孕妇出现腹泻、腹痛等不适，影响营养吸收。
• 内分泌紊乱：菊苣可能对内分泌系统产生影响，尤其是在怀孕期间，可能干扰激素平衡，影响胎儿发育。
• 潜在流产风险：部分研究指出，菊苣根中的某些成分可能引发月经异常或诱导流产，虽然这一风险在怀孕中期的具体数据尚不明确，但需谨慎对待。

3. 医学建议与注意事项

• 适量食用：孕妇如需食用菊苣，应控制在少量范围内，避免长期或过量食用。
• 注意体质：脾胃虚弱或寒凉体质的孕妇应避免食用菊苣，以免加重身体不适。
• 咨询医生：在食用前，建议孕妇咨询专业医生，结合个人体质和孕期状况进行评估。

总结

怀孕15周长期食用菊苣需谨慎，尽管其营养丰富，但可能对消化系统、内分泌及胎儿发育产生不利影响。建议孕妇在食用前咨询医生，并严格控制食用量，以确保母婴健康。