孕妇在怀孕14周时适量食用北瓜是安全的，并且可以从中获得丰富的营养成分，如维生素A、C，叶酸等，有助于胎儿神经系统的发育和增强免疫力，但需注意适量并选择健康的烹饪方式。

长期食用北瓜对孕妇及其胎儿有着多方面的潜在益处。北瓜富含叶酸，这种营养素对于预防胎儿神经管缺陷至关重要，尤其是在孕早期至中期阶段，胎儿神经系统正处于快速发育期。北瓜含有较高的维生素C和β-胡萝卜素，这些抗氧化剂能够增强孕妇及胎儿的免疫系统，减少孕期感染的风险。北瓜中的膳食纤维有助于缓解孕期常见的便秘问题，特别是随着孕期进展，肠胃功能可能会有所减弱。

尽管北瓜具有诸多健康益处，孕妇仍需关注其摄入量。北瓜含有的淀粉较高，过量食用可能导致热量过剩，增加巨大儿的风险。北瓜属于寒性食物，过多食用可能引起腹泻或腹痛等不适症状，不利于孕妇与胎儿的健康。在享受北瓜带来的营养优势的应避免单一食物过度依赖，确保饮食多样化以维持营养均衡。

值得注意的是，孕妇在挑选北瓜时应注意选择外表完整无损的产品，并确保彻底煮熟后食用，以防止细菌或寄生虫感染。考虑到部分孕妇可能存在维生素A摄入过量的风险，而北瓜中富含维生素A，因此合理控制北瓜的食用量显得尤为重要，以免影响胎儿健康。

总结而言，孕妇在怀孕14周时可将北瓜纳入日常饮食中，作为获取必要营养的一种途径，但关键在于遵循适量原则，采取健康的烹饪方法，并结合其他种类的食物共同构建全面的饮食结构，从而支持自身及胎儿的最佳健康状态。任何关于饮食的具体疑问或担忧都应及时与医疗专业人士沟通确认。