孕妇在怀孕11周时适量食用南瓜子，不仅能补充锌、镁等微量元素促进胎儿发育，还能改善便秘和美容养颜，但需注意不要过量以免引起上火或油脂摄入过多。

南瓜子富含多种营养成分，对孕期健康有着积极的影响。南瓜子是锌的良好来源，这种矿物质对于胎儿的大脑和性器官的正常发育至关重要。南瓜子中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，缓解孕期常见的便秘问题。南瓜子含有丰富的维生素E，这是一种强效抗氧化剂，能帮助保护皮肤免受自由基损伤，从而达到美容养颜的效果。

尽管南瓜子具有诸多益处，孕妇在食用时也应谨慎。一方面，由于南瓜子含有较高的脂肪含量，长期大量食用可能导致血脂升高，增加肥胖的风险，并可能影响到孕妇的身体代谢。另一方面，过多食用南瓜子可能会导致“上火”，出现口腔溃疡、牙龈出血等问题。建议孕妇每日食用量控制在30克左右为宜，并尽量选择无添加、未经炒制的南瓜子仁。

除了上述注意事项外，孕妇还应该关注南瓜子的质量。避免食用已经氧化或者腐败的南瓜子，因为这可能会引发恶心、呕吐等症状。南瓜子不宜与羊肉同食，否则可能造成腹胀、胸闷等不适。考虑到南瓜子中含有的铁元素，孕妇应避免将其与茶或咖啡一同食用，以防止影响铁的吸收。

怀孕11周的孕妇可以将南瓜子作为日常饮食的一部分来享用，但关键在于适量。通过合理安排南瓜子的摄入量，并留意食用方式和搭配，孕妇不仅能够享受到南瓜子带来的营养价值，还能确保自身及胎儿的健康安全。如果孕妇有任何疑问或特殊情况，最好咨询医生的意见。