怀孕11周长期食用肉豆蔻可能会对孕妇及胎儿健康产生不利影响，包括便秘、加重子宫收缩风险以及潜在的流产或早产隐患。 孕妇在日常饮食中应当谨慎使用肉豆蔻，并且遵循医生指导。

• 肉豆蔻与便秘：肉豆蔻具有温中涩肠的功效，但其收敛特性可能导致肠道蠕动减缓，从而引发便秘问题。对于孕妇而言，随着孕期进展，胃肠道本身就会因为子宫增大而受到压迫，容易出现消化不良和便秘现象。如果此时长期食用肉豆蔻，则可能进一步加剧这些问题，给孕妇带来不适。

• 子宫收缩与流产风险：有研究表明，肉豆蔻中的成分可能引起子宫收缩增强，这对孕妇来说是一个潜在的风险因素，尤其是在孕早期，过量摄入肉豆蔻有可能增加流产或早产的可能性。在孕期特别是前三个月，应避免使用肉豆蔻作为食物调味品或是药材。

• 其他副作用：除了上述两点外，肉豆蔻还含有一定量的挥发油和其他化学成分，这些物质在大量摄取时可导致人体中毒反应，如恶心、呕吐、头晕等不适症状。考虑到孕期女性身体状况特殊，任何可能引起身体不适的食物都应当小心对待，以免影响到自身健康及胎儿发育。

尽管肉豆蔻有着独特的风味并被广泛用于烹饪之中，但对于处于孕期的女性来说，特别是在怀孕初期阶段，应当尽量避免长期食用肉豆蔻。为了保障母婴安全，建议孕妇在考虑是否使用肉豆蔻之前咨询专业医疗人员的意见，并根据个人体质情况合理安排饮食结构。保持均衡营养摄入，选择更加温和无刺激性的食材来调味，以促进健康的妊娠过程。