病后恢复期长期适量食用栗子可促进身体康复,但过量可能引发消化不良、血糖波动和肥胖。
栗子富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素及矿物质,能增强免疫力、促进伤口愈合,并具有健脾养胃的作用,有助于术后或病后恢复体力。其膳食纤维还可改善肠道功能,预防便秘,加速新陈代谢。栗子中的钙、磷、铁等微量元素对骨骼修复和造血功能有益,对营养不良或体虚者尤为适用。
长期大量食用栗子可能导致腹胀、腹泻等消化不良,因其含有较高的淀粉和纤维素,过量会增加肠胃负担。糖尿病患者需警惕栗子中的糖分,避免血糖升高,糖尿病患者每日摄入量应控制在10颗以内。肥胖人群也需节制,因栗子热量较高,长期过量可能引发热量堆积。老人及儿童因消化功能较弱,建议分次少量食用,并搭配蔬菜、蛋白质等平衡营养,避免单一饮食导致营养失衡。