​​孕29周长期适量吃羊肝可补充铁、维生素A等关键营养，助力胎儿发育与母体健康，但过量可能引发维生素A中毒和胆固醇升高问题，需严格控制摄入量。​​

1. ​​关键营养补充显著​​
   怀孕29周时，孕妇对铁和多种维生素的需求激增。羊肝富含血红素铁，直接参与血红蛋白合成，可高效预防缺铁性贫血，缓解孕期疲劳与头晕。其维生素A含量是视网膜发育的重要支持，维生素B12和锌协同作用，有助于胎儿脑神经和免疫系统发育，同时提升孕妇代谢能力与抗感染水平。

2. ​​需警惕长期过量风险​​
   羊肝维生素A浓度极高，长期超量摄入（每日超5000IU）可能引发蓄积性中毒，表现为头痛、恶心、皮肤干燥等症状，甚至增加胎儿畸形风险。其胆固醇含量约349mg/100g，长期高频食用或加重孕妇血脂负担，尤其需避免叠加其他高胆固醇食物摄入。

3. ​​烹饪方式与搭配原则​​
   首选低温清蒸或水煮，避免高温油炸导致营养流失及脂肪氧化。建议每周摄入1-2次，单次不超过100克，并可交替使用其他红肉或动物肝脏以平衡营养。合并高血脂或家族心血管病史的孕妇，需严格遵医嘱调整频次。

4. ​​关键注意事项​​
   优先选择正规渠道新鲜羊肝，充分烹饪熟透以杀灭寄生虫和病原体。孕妇若存在肝胆疾病或蛋白质代谢障碍，应谨慎评估食用量。同时关注膳食多样性，搭配富含膳食纤维的蔬果，减少单一食物潜在风险。

孕晚期通过羊肝补充特定营养具有阶段性价值，但需严格控量并注重科学搭配，定期监测体格指标变化，保障母婴健康平衡。