在病后恢复期长期吃青萝卜可能会对身体产生多种影响，包括促进消化、增强免疫力等正面效果，但也可能因过量食用而导致胃肠道不适或腹泻等问题。合理控制摄入量至关重要。

青萝卜富含维生素C、钾元素和膳食纤维，适量食用有助于补充营养，增强机体的免疫功能，对于术后或病后需要恢复体力的人来说是一个不错的选择。青萝卜中的酶类成分能够促进消化液分泌，帮助分解食物中的淀粉，减轻肠胃负担，尤其适合消化不良的人群。青萝卜含有一定的干扰素诱生剂，这种物质可以刺激细胞产生干扰素，对抗病毒有一定的作用，从而辅助提升身体的抵抗力。

尽管青萝卜有诸多益处，但并不意味着可以无限制地食用。由于青萝卜性质偏凉性，在中医理论中认为过多食用会对脾胃造成一定刺激，特别是对于那些本身脾胃虚弱、容易出现腹胀或腹泻症状的患者来说，更应该谨慎对待。青萝卜中含有的大量纤维素虽然有助于促进肠道蠕动，但如果过量摄入，则可能导致产气过多，引起腹部不适。长期大量食用青萝卜还可能会影响人体对钙元素的吸收，增加骨质疏松的风险。

总结而言，病后恢复期间适量食用青萝卜确实能带来许多健康益处，比如促进消化、增强免疫力等。但是，考虑到其凉性和高纤维的特点，建议根据个人体质调整食用量，并且注意饮食多样化，避免单一食物过度摄入所带来的潜在风险。如果在食用过程中发现任何不适，应立即停止并咨询医生意见。通过科学合理的饮食搭配，才能更好地助力身体恢复，达到理想的康复效果。