发烧后长期吃麦芽可能会对身体造成不利影响，特别是对于消化系统和营养吸收方面。 麦芽作为一种传统食材，在适量食用的情况下通常是安全的，但如果在发烧恢复期长期大量食用，则可能带来一些副作用。

麦芽富含碳水化合物，能为身体提供能量，但过量摄入可能导致血糖水平波动，这对恢复中的身体并不理想。麦芽中含有的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，但过多的纤维摄入反而可能引起腹胀、腹痛等不适症状。在发烧后的恢复阶段，应谨慎考虑麦芽的摄入量。

发烧期间人体处于高代谢状态，需要特别注意补充水分、蛋白质和维生素以支持免疫系统的正常运作。而麦芽主要提供的是能量，并不能充分满足这些特殊时期的营养需求。如果长期依赖麦芽作为主要食物来源，可能会导致营养不良，尤其是缺乏必要的维生素B群和其他矿物质。

发烧后身体往往较为虚弱，此时消化功能也可能受到影响。麦芽含有一定量的植酸和胰蛋白酶抑制剂，这会影响机体对蛋白质和矿物质的吸收效率。若在此时大量食用麦芽，可能会加重肠胃负担，干扰正常的消化过程，不利于身体的全面康复。

值得注意的是，虽然炒麦芽具有健脾开胃的作用，适合脾胃虚弱的人群饮用，但对于发烧后的人来说，选择更为温和且易于消化的食物更为适宜。麦芽还具有一定的回乳作用，哺乳期女性需特别注意避免过量食用以免影响乳汁分泌。

尽管麦芽在日常饮食中有其独特的营养价值，但在发烧后的恢复期内不宜长期大量食用。为了确保身体健康，建议根据个人实际情况调整饮食结构，优先选择富含蛋白质、维生素及易消化的食物来促进身体尽快恢复正常状态。如有任何健康上的疑虑，应及时咨询专业医生的意见。