癌症早期患者长期吃葡萄酒可能会对健康产生负面影响，甚至可能加重病情。

1. 药物相互作用风险： 癌症早期患者通常需要接受各种药物治疗，包括化疗和靶向治疗。葡萄酒中的酒精成分可能会与这些药物发生相互作用，影响药物的疗效，甚至增加药物的毒副作用。

2. 免疫系统抑制： 酒精会对免疫系统产生抑制作用，降低身体对感染和疾病的抵抗力。对于癌症早期患者来说，保持免疫系统的正常功能至关重要，因为这有助于身体更好地应对癌症治疗和潜在的并发症。

3. 营养吸收问题： 酒精的摄入可能会影响身体对某些营养物质的吸收和利用，包括维生素和矿物质。这些营养物质对于癌症患者的康复和治疗至关重要，因此长期饮酒可能会对患者的营养状况产生负面影响。

4. 肝损伤风险： 酒精主要在肝脏中代谢，长期大量饮酒可能会导致肝损伤和肝病的发生。对于癌症早期患者来说，保护肝脏功能尤为重要，因为肝脏在许多癌症治疗中发挥着关键作用。

5. 其他健康风险： 除了上述风险外，长期饮酒还可能增加癌症早期患者患其他疾病的风险，如心血管疾病和糖尿病。这些疾病可能会对患者的治疗和康复产生负面影响。

总结：癌症早期患者长期吃葡萄酒可能会对健康产生多方面的负面影响，包括药物相互作用、免疫系统抑制、营养吸收问题、肝损伤风险以及其他健康风险。癌症早期患者应避免或限制酒精的摄入，以促进治疗和康复。如有需要，应咨询医生或专业营养师的建议。