骨科疾病患者长期吃鹌鹑肉有助于改善关节健康，但需注意适量。

1. 促进软骨合成与修复

鹌鹑肉富含多种氨基酸，这些氨基酸对软骨的合成和修复具有积极作用。对于患有骨性关节炎等骨科疾病的患者来说，适量食用鹌鹑肉可能有助于改善软骨细胞的营养状况，延缓关节退变。

2. 增强体质，促进康复

鹌鹑肉作为一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的食物，特别适合骨科疾病患者食用。它富含的蛋白质和维生素有助于增强体质，促进康复。鹌鹑肉还含有丰富的钙和磷，对预防和治疗骨质疏松症也有一定的帮助。

3. 辅助治疗其他疾病

除了对骨科疾病有益外，鹌鹑肉还被认为对其他一些疾病有辅助治疗作用，如肝病、高血压、贫血、压力和焦虑等。这些辅助治疗作用可能与鹌鹑肉富含的营养成分有关。

4. 注意适量食用

虽然鹌鹑肉对骨科疾病患者有益，但长期过量食用可能会增加消化道的负担，导致消化系统疾病。建议骨科疾病患者在食用鹌鹑肉时注意适量，并保证饮食营养均衡。

5. 避免与某些食物同食

鹌鹑肉不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳等食物同食，否则可能会导致面生黑斑。碳酸饮料也应避免与鹌鹑肉同食，因为它们可能发生反应，产生难以消化的物质，对肠胃健康不利。

骨科疾病患者长期适量食用鹌鹑肉可能有助于改善关节健康和其他一些疾病。应注意适量食用，并避免与某些食物同食。如有需要，建议在医生的指导下进行饮食调理。