长期食用桂皮可能对16-17岁青少年的健康产生多重影响，包括对记忆力的提升、焦虑的缓解，以及潜在的风险。桂皮中的活性成分如肉桂醛和肉桂酸被认为可以增强认知功能，提高学习能力和记忆力，同时对血糖调节和脂肪代谢有一定的积极作用。

认知功能提升

桂皮中的活性成分对大脑功能具有显著的积极作用。研究表明，青少年通过摄入桂皮（如嚼肉桂口香糖）可以显著改善记忆功能，并减少焦虑情绪。这些效果可能与桂皮中的肉桂醛和肉桂酸有关，它们能够增强神经递质的活性，从而提高大脑的学习和记忆能力。

血糖调节

桂皮中的某些成分，如肉桂醛，能够帮助调节血糖水平，这可能对青少年维持健康的代谢状态有益。桂皮有助于胰岛素更有效地工作，从而促进血糖快速进入细胞，改善糖代谢。

脂肪代谢

肉桂的活性成分还具有调节脂肪代谢的作用。通过减缓食物从胃部释放到小肠的速度，桂皮可以延长饱腹感，同时促进脂肪细胞燃烧脂肪，有助于控制体重。

风险与注意事项

尽管桂皮具有多种潜在益处，但长期大量食用可能带来健康风险。桂皮中可能含有一定量的黄樟素，这种物质在过量摄入时可能对肝脏造成负担。桂皮可能与其他药物发生相互作用，影响代谢过程。

总结

适量摄入桂皮可能对16-17岁青少年的认知功能、血糖调节和脂肪代谢产生积极影响，但需注意控制摄入量，避免潜在的健康风险。如需更具体的指导，建议咨询专业医生或营养师。