16-17岁青少年长期适量食用花菜有助于生长发育和免疫力提升,但过量可能引发肠胃不适并影响甲状腺功能。
青少年长期食用花菜能获取其丰富的维生素C、维生素K、类黄酮和萝卜子素等营养,支持骨骼发育、增强免疫力和预防贫血;花菜中的抗氧化成分还能清除自由基,降低心血管疾病和癌症风险。但需注意控制摄入量,过量可能导致肠胃负担加重(如腹胀、腹泻),因其含硫代葡萄糖苷成分可能刺激肠道;长期单一高摄入可能因含硫化合物干扰甲状腺对碘的吸收,存在诱发甲状腺肿大的潜在风险,尤其是本身体质较弱或缺碘的青少年需搭配含碘食物(如海带、紫菜)平衡饮食。建议将花菜与其他十字花科蔬菜交替食用,合理搭配富含优质蛋白和碳水化合物的餐食,保证营养均衡。