15-17岁青少年长期适量食用清明菜（鼠曲草）可补充膳食纤维、维生素和矿物质，​​但过量或不当食用可能引发腹泻、营养不良甚至重金属中毒风险​​。其性寒特性可能加重脾胃虚寒，而草酸含量可能影响钙吸收，需特别注意烹饪方式和食用频率。

​​营养与风险分析​​

1. ​​益处​​：清明菜富含膳食纤维，促进肠道蠕动，预防便秘；含黄酮类物质可能辅助调节血压。适量食用可为青少年补充铁、钙等矿物质，但需搭配维生素C食物（如柑橘）提升吸收率。
2. ​​潜在危害​​：
   • ​​消化问题​​：长期过量食用可能因高纤维和寒性导致腹痛、腹泻，尤其肠胃敏感者需谨慎。
   • ​​草酸影响​​：草酸与钙结合可能形成结石，建议焯水后食用以减少草酸含量。
   • ​​污染风险​​：野生清明菜易吸附土壤重金属（如铅、汞），长期食用需确保来源安全，避免采摘于工业区或污染环境。

​​食用建议​​

• ​​频率与量​​：每周不超过2次，单次控制在100克以内，避免与山竹等高寒食物同食。
• ​​烹饪方式​​：焯水后凉拌或做青团，减少草酸和寒性；搭配豆腐或牛奶可缓解钙吸收障碍。
• ​​替代方案​​：若出现过敏（如皮疹）或消化不良，可替换为荠菜等低敏野菜，同样富含营养且风险较低。

​​总结​​：清明菜作为春季时令野菜，短期适量食用无害，但青少年长期依赖需平衡膳食多样性，优先选择安全种植来源，并观察身体反应。出现持续不适应及时就医。